72048
Książka
W koszyku
Tradycje dobrego smaku : Kulinarne przysmaki z karpia zatorskiego i inne słowiańskie potrawy / [Urząd Miejski w Zatorze ; materiały i opracowanie Zbigniew Biernat, Tomasz Wieliczko, Piotr Domagała, Łukasz Porębski ; opracowanie graficzne Beata Zając ; fotografie archiwum Urzędu Miejskiego w Zatorze, Regionalnego Ośrodka Kultury Doliny Karpia w Zaotrze i archiwum Urzędu w Terchovej ; tłumaczenie Marian Smondek]. - Zator : Urząd Miejski w Zatorze, 2012. - 99 stron : fotografie kolorowe ; 30 cm.
Autor
Biernat Zbigniew (1963- ). Opracowanie Wieliczko Tomasz. Opracowanie Domagała Piotr. Opracowanie Porębski Łukasz. Opracowanie Zając Beata. Ilustracje Smondek Marian. Tłumaczenie
Forma i typ
Książki
Temat
Kuchnia regionalna Zator (pow. oświęcimski ; okręg) Terchová (Słowacja ; okręg)
Dziedzina i ujęcie
Kulinaria
W zatorskich miejskich archiwach można znaleźć przepisy z połowy XVIII wieku, niektóre naprawdę wyszukane. „Powybierawszy ozorki karpiom włóż w rynkę, masła dobrego dodaj, cebuli siekanej, pieczonej ociągnij to w maśle, wlej trochę wody i soli, limonią usiekaj drobno, pieprzu iágałki przyważ, a daj na stoł”...Regionalnymi recepturami kulinarnymi podzielono się dzięki uprzejmości: Kół Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich Gminy Zator, szefów kuchni, organizacji społecznych orazáprzyjaciół ze słowackiej gminy Terchova.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Główna Spytkowice
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. REGION (1 egz.)
Recenzje:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej