72048
Book
In basket
Tradycje dobrego smaku : Kulinarne przysmaki z karpia zatorskiego i inne słowiańskie potrawy / [Urząd Miejski w Zatorze ; materiały i opracowanie Zbigniew Biernat, Tomasz Wieliczko, Piotr Domagała, Łukasz Porębski ; opracowanie graficzne Beata Zając ; fotografie archiwum Urzędu Miejskiego w Zatorze, Regionalnego Ośrodka Kultury Doliny Karpia w Zaotrze i archiwum Urzędu w Terchovej ; tłumaczenie Marian Smondek]. - Zator : Urząd Miejski w Zatorze, 2012. - 99 stron : fotografie kolorowe ; 30 cm.
Author
Biernat Zbigniew (1963- ). Opracowanie Wieliczko Tomasz. Opracowanie Domagała Piotr. Opracowanie Porębski Łukasz. Opracowanie Zając Beata. Ilustracje Smondek Marian. Tłumaczenie
Form of Work
Książki
Subject
Kuchnia regionalna Zator (pow. oświęcimski ; okręg) Terchová (Słowacja ; okręg)
Domain
Kulinaria
W zatorskich miejskich archiwach można znaleźć przepisy z połowy XVIII wieku, niektóre naprawdę wyszukane. „Powybierawszy ozorki karpiom włóż w rynkę, masła dobrego dodaj, cebuli siekanej, pieczonej ociągnij to w maśle, wlej trochę wody i soli, limonią usiekaj drobno, pieprzu iágałki przyważ, a daj na stoł”...Regionalnymi recepturami kulinarnymi podzielono się dzięki uprzejmości: Kół Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich Gminy Zator, szefów kuchni, organizacji społecznych orazáprzyjaciół ze słowackiej gminy Terchova.
zob. w.bibliotece.pl
Availability:
Główna Spytkowice
There are copies available to loan: sygn. REGION (1 egz.)
Reviews:
Confirm report execution
Also derive:
shelf marks
IDs
subject headings
location
summary
ISBN number
sort key
adres wersji elektronicznej
copies localization
opis fizyczny
Report sorting:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
The item has been added to the basket. If you don't know what the basket is for, click here for details.
Do not show it again